02 czerwca 2021 15:08 | Aktualności

Fasolka z orzełkiem…

Zaczęło się od wizyty przedstawiciela  Klubu  „Solnych Cyklistów” w Kłodawie.

Na początku maja, tuż po święcie flagi Rzeczpospolitej Polskiej i kolejnej rocznicy uchwalenia Konstytucji 3 Maja Szkołę Podstawową Nr 2 im. Białych Górników w Kłodawie odwiedził przedstawiciel Klubu „ Solnych Cyklistów”, pan Włodzimierz Kowalczyk , który podarował woreczek fasolki z czerwonym orzełkiem. Prezent bardzo zaintrygował nauczycieli, jak samą panią dyrektor, pomysłodawczynię szkolnego projektu pt.  „ Fasolka niepodległości”.

 Z inicjatywy pani dyrektor, Doroty Sylwestrzak, każda z  klas 0 - III otrzymała kilkanaście ziaren  interesującej fasoli. Dzieci skrupulatnie oglądały dotąd nieznane nasiona i postanowiły założyć w klasach mini hodowlę. Po kilku tygodniach rezultaty prac ogrodniczych okazały się imponujące. Na szkolnych parapetach pojawiły się zielone ogródki. Z niewielkich ziaren wyrosły piękne sadzonki fasoli, gotowe do przesadzenia w wiosennym ogródku.  

Uczniowie klas 0 - III poznali ciekawą historię niepozornego ziarenka fasoli.

Otóż polska fasola z orzełkiem ma niezwykłą i długą historię. Już na pierwszy rzut oka wywołuje zdumienie i urzeka kształtem. Jej białe nasiona natura ozdobiła oryginalnym znamieniem w kolorze wiśniowo-czerwonym w kształcie „orzełka”. Co więcej, na niektórych ziarnach, nad orzełkiem, występuje niewielka plamka, przypominająca koronę polskiego godła. Odkryta po latach, dziś ma szansę odzyskać swoje znaczenie.

Fasola z orzełkiem w 2010 roku została zarejestrowana w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi i wpisana na listę produktów tradycyjnych, co więcej funkcjonuje pod nazwami „polska fasola z orzełkiem” lub „fasola niepodległości”.

Według przekazów ustnych na Sądecczyznę fasola trafiła z dawnych kresów wschodnich.           W okresie zaborów traktowano ją tam jako symbol patriotyczny. Tak też postrzegali ją zaborcy represjonując tych, którzy ją uprawiali. Z tego powodu zwykle sadzono ją w tajemnicy, pośród ziemniaków, aby nie była widoczna. W ten sposób przetrwała do czasów niepodległości. Wyrazem tradycji patriotycznych związanych z tą fasolą był także zwyczaj przygotowywania      z niej przynajmniej jednej potrawy wigilijnej.

 I tak oto , przypadkiem,  uczniowie klas młodszych przyczynili się do rozpowszechnienia wiedzy na temat mało znanej odmiany fasoli, poznali fazy rozwoju rośliny, a także przyczynili się do rozpowszechniania polskości poprzez symbol narodowy uwieczniony przez naturę na ziarnku fasoli.